含鐵高的食物有哪些
1、豬肝
豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單元，含維生素C20毫克。另外，還含有卵白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不但對養生健體有益，更垂危的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的感化。
2、豬血
血中含有人體不可貧乏的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩後膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性血虛，又填補營養，對身材大有益處。
3、黑木耳
黑木耳含有卵白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
4、紅棗
紅棗味甘溫，具有養血安神，補中益氣之功。紅棗的營養價格頗高，固然含鐵量不高，可是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者凡是伴有維生素C缺乏。以是，產婦在吃含鐵的食品的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結合成不消融的鹽類，妨礙鐵的吸收。
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